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【胶东的过年习俗|乳山月嫂哪家好】

海东绝域皇华使,天上仙官碧落卿(送韩凤阁使高丽)。d6

胶东的过年习俗

胶东地区的过年习俗
一、午夜饭
过年了,一家人团团圆圆,除了交流情感,吃便是很重要的事了。午夜饭,也就是“年饭”,是指大年三十半夜时分的那顿饺子。人们辛辛苦苦了一年可以说就是奔着这顿饺子来的。因此,无论穷富,都要吃这顿饺子的。
除夕夜的饺子与平时不同,有子夜新旧交替的“交子”之意,那时,无人入眠,都在等候着新一年的到来,是为“守岁”,俗称“熬年”。等12点的钟声响过,热气腾腾的饺子端上桌,便长了一岁,故此这顿饺子也叫“增岁饭”。家里人都守着电视看春节晚会,11点过后,就开始包饺子,在12点以前把饺子煮熟。煮饺子的水一定要比平时多放许多,取来年日子“绰绰有余”之意。还不能说下饺子,要称“清水煮白银”。饺子煮碎了,不能说“碎”和“破”,要说“挣”,就是挣钱、发财的意思。为了图吉利,人们还在十来个饺子里包上铜钱或者红枣,成为“大钱饺子”,吃着了的就标志着新的一年大吉大利大发财。
吃饺子前,是要先放鞭炮和发纸的。发纸就是烧纸,意味着来年财源广进。渔民们则要到海边的海神庙前发纸、放鞭炮,祈求海神护佑来年海上平安,鱼虾满仓。
二、广义的“年饭”
广义的年饭是指正月十五以前的吃喝。每年进入腊月二十六七,家家户户要蒸饽饽,做年糕,包包子,蒸“元宝”和“盛虫”。饽饽多用大枣蒸成,大枣饽饽有九颗枣,小的只有五颗枣。年糕则以糯米为主蒸成,既粘又甜,取“年年高”的意思。元宝就是用面做成元宝的模样,大年三十把它放在箱柜里,取发财之意。“盛虫”则状如小龙,大年三十把它放在粮屯、面缸里,寄寓来年五谷丰登、粮食满仓。
过年为了图个吉利,吃的喝的用的不少都有另一种叫法,“蒜”与“散”谐音,就称为“颐和菜”,吃“醋”不吉利,就称吃“忌讳”。
三、祭祖敬天地
大年三十,家家户户都会敬请先人“回家”过年,仪式是“摆碗”,碗底用箩卜丝什么的先垫起来,在碗顶上铺上一方一方的大肥肉、菠菜等鲜艳的东西,再插上一双大红的筷子。大饽饽、盛着各种食物的碗儿、香炉都摆在一张桌子上,敬完天地,祭完祖宗,家人才可以吃饭。
四、放鞭炮 贴春联
放鞭炮是从年三十一直放到正月十五,其中有两次响鞭是不可少的,一是年三十半夜发(烧)纸的时候,二是初三送年走的时候。放的鞭炮越响越多,就预示着来年挣得越多,@ 讲究的人家都争着与邻居比谁放得更向更多。威海禁放鞭炮9年,去年开始开禁,今年的鞭炮就越发的响越发得多。
年三十 贴春联是每家每户必做的一件事。以前是自己写或请人写。现在多数人是买现成的对联,大红纸,亮金字,招财进宝吉祥如意的对联洋溢着喜庆,到处了大家对生活的企盼。
五、扮耍
扮耍是一种近似与文化*******的娱乐活动。初一这天一大早,男女老少走上街头,演活报,耍大戏,不亦乐乎。
扮耍内容很杂,包括耍狮子,过去有南竹岛的海带狮子、北竹岛的缦麻狮子,耍的乱纷纷的一地海带草和缦麻,不少稍上点年纪的人仍记忆犹新。扮耍还包括必不可少的跑旱船、跑毛驴、踩高跷、扭秧歌、打花鼓等等,一波一波的,类似一个个方队。
这些方队的前面有一个领头的。这打头的手执一根木杆,用花纸包着,忽手上忽脚下忽腰间忽背后的耍,称为“磕花棍”。磕花棍的先开开场子,有的开场词诙谐幽默,几成经典,让不少威海人记忆犹新:“说我诌,我就诌/房子顶上撩(方言:挖)水沟/水沟帮我栽柳树/柳树梢上结葫芦/结个葫芦破两半/拿到东庄去要饭/东庄给了碗冷面汤/西庄给了碗冷干饭/走到门口磕撒了/公狗子吃,母狗子看/巴狗子气的乱打转。”
六、正月十五捏面灯
正月十五家家户户要忙着蒸面灯和属相。不是蒸所有的十二属相,而是家里人属什么属相就蒸什么属相,一般老少三代都要蒸 。面灯一般用豆面作原料,因此也叫豆面灯。面灯制作简单,形状像只倒扣的碗,顶部捏个灯碗,下面捏个囤底。十五晚上,在灯碗里倒上豆油,用棉花捻成灯捻儿,孩子们都争着占一个灯碗,看谁的面灯亮得长久,来年谁就最兴旺。
七、过年禁忌
过年到人家家里做客,有些规矩必须遵守,否则会让主人很反感。如吃饭时严禁把筷子直着插在碗里,这是祭死人的方式。走亲戚朋友,礼物严禁带五件或十件,“五”和“十”被视为大不吉。大年三十、初一放过鞭炮后,无论院子里有多厚的纸屑,也不能清扫,纸屑被看成满院的钱财,轻扫掉,会被认为是将钱财扫地出门。
-----过年,各地的风俗都不尽相同,我纪录的是威海、也可以说是胶东一带过年的风俗,体现了这一带人民的风土人情。


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